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咸蛋黄豆腐
分类:
清淡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:嫩豆腐、咸蛋黄、香葱、盐做法:豆腐切小块,水
菜品禁忌
所需食材
嫩
豆腐
;咸
蛋黄
;
香葱
;盐
所需调料
咸蛋黄豆腐的做法
这道菜超级简单,适合夏天做,口味清淡不油腻,一勺一勺的吃,感觉很舒服。
豆腐要焯水一下去苦涩的味道,蛋黄要切丁,越小越好。
第 1 步
1.豆腐切小块,水烧开加半茶匙盐,煮2分钟。
第 2 步
2.煮豆腐期间做:咸蛋黄切丁,香葱切末。
第 3 步
3.煮好的豆腐过冷水沥干。
第 4 步
4.锅里放少许油,把蛋黄丁炒散。
第 5 步
5.放入豆腐,炒均匀。
第 6 步
6.兑半碗水,一茶匙盐,一起大火煮开,小火焖五分钟(更入味)。
第 7 步
7.大火收汁,出锅前撒葱花即可。
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