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酸奶蛋糕
菜品特色
这道酸奶蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸奶 (200克); 鸡蛋 (4个);低粉(48克); 玉米 淀粉 (24克); 细砂糖 (75克);醋(几滴)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸奶蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
酸奶(200克)；鸡蛋(4个)；低粉(48克)；玉米淀粉(24克)；细砂糖(75克)；醋(几滴)所需调料
酸奶蛋糕的做法
- 第 1 步
1.酸奶室温放置一会 - 第 2 步
2.分次加入蛋黄，每加一个都要搅拌均匀 - 第 3 步
3.加入过筛的低粉跟玉米淀粉 - 第 4 步
4.搅拌均匀至无颗粒状 - 第 5 步
5.蛋白加白醋，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，我用的是香草糖，非常的香 - 第 6 步
6.取三分之一蛋白到蛋黄糊，上下切拌均匀 - 第 7 步
7.再取三分之一蛋白加入到蛋黄糊 - 第 8 步
8.上下切拌均匀 - 第 9 步
9.剩下的蛋白都倒入蛋黄糊切拌均匀，烤箱预热，倒入铺了油纸或锡纸的烤盘，轻震几下摔出大气泡，水浴法160度70分钟 - 第 10 步
10.我觉得很好脱摸，都没有倒扣，很快就取出来了 - 第 11 步
11.刚好看到一小块巧克力，挤上面了 - 第 12 步
12.冷藏四个小时就可以吃了，味道真的不错，呵呵，用固底模好多了
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