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麻辣花生拌菠菜
分类:
粉丝
麻辣
功效:抗衰老
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菠菜中还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
;
绿豆
粉丝;麻辣
花生
;盐;
醋
;
白糖
;
鸡精
;香
麻油
所需调料
麻辣花生拌菠菜的做法
菠菜很容易熟,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。
不喜欢麻辣口味的,可以换成不辣的花生。
花生一定要吃前再撒,如果撒上不马上吃,时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分,就不香脆了。
第 1 步
1.绿豆粉丝用温水泡软。
第 2 步
2.入开水锅中汆烫至熟,捞出过凉水,沥干备用。
第 3 步
3.菠菜用开水烫熟,捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用。
第 4 步
4.麻辣花生一把,用刀背压碎。
第 5 步
5.把粉丝用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后,再倒入香麻油拌匀。
第 6 步
6.拌好的粉丝菠菜装盘,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。
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