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辣炒海瓜子
菜品特色
海瓜子，姜，蒜，干辣椒，花椒菜品禁忌
所需食材
海瓜子(500克)；姜(适量)；蒜(适量)；干辣椒(适量)；花椒(适量)所需调料
辣炒海瓜子的做法
海瓜子是种贝类小海鲜，不同地方名子不同，炒到开口就出锅，不然老了就不好吃了。一定要大火，盐一定要没开口之前加，不然容易盐味不`均匀。
- 第 1 步
1.海瓜子洗净控干水份
- 第 2 步
2.锅烧热再放凉油烧热，放姜蒜干辣椒花椒炒香
- 第 3 步
3.放入海瓜子，加生抽，蚝油，盐适量，大火爆炒至海瓜子开口既可出锅
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