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焖面
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菜品特色
小时候的记忆中最美味的面，传承的味道……让我们都学会它的做法。菜品禁忌
所需食材
五花肉(五六片即可)；鲜面或者挂面(300g)；葱花(少许)；八角(3颗)；大酱(适量)；食盐(适量)；油(适量)；生抽(少许)；芸豆(300g)所需调料
焖面的做法
热锅凉油下葱花和五花肉防止粘锅。- 第 1 步
1.准备材料如图 - 第 2 步
2.热锅，凉油。葱花，五花肉，八角一同下锅。煸炒出香。 - 第 3 步
3.加入芸豆，煸炒，放入调料：酱油少许，食盐少许，豆瓣酱适量，依据自己口味，调节咸淡。 - 第 4 步
4.加入清水，抹过芸豆，喜欢吃软一点面就多放点水。 - 第 5 步5.把面盖在芸豆上，盖上锅盖，焖煮。
- 第 6 步
6.观察，小心别让他糊锅了。可以随时拿铲子，铲下面，尽量不让面粘锅。直到面熟了，汤尽了，就出锅。 - 第 7 步
7.成品 - 第 8 步
8.成品
该菜品最后更新于：2026-04-25
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