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焖面
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
中餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候的记忆中最美味的面,传承的味道……让我们都学会它的做法。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(五六片即可);鲜
面
或者
挂
面
(300g);
葱花
(少许);
八角
(3颗);大酱(适量);
食盐
(适量);油(适量);
生抽
(少许);
芸豆
(300g)
所需调料
焖面的做法
热锅凉油下葱花和五花肉防止粘锅。
第 1 步
1.准备材料如图
第 2 步
2.热锅,凉油。葱花,五花肉,八角一同下锅。煸炒出香。
第 3 步
3.加入芸豆,煸炒,放入调料:酱油少许,食盐少许,豆瓣酱适量,依据自己口味,调节咸淡。
第 4 步
4.加入清水,抹过芸豆,喜欢吃软一点面就多放点水。
第 5 步
5.把面盖在芸豆上,盖上锅盖,焖煮。
第 6 步
6.观察,小心别让他糊锅了。可以随时拿铲子,铲下面,尽量不让面粘锅。直到面熟了,汤尽了,就出锅。
第 7 步
7.成品
第 8 步
8.成品
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