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家常菜
剁椒酸白菜
分类:
家常菜式
川菜
湘菜
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
腌制过的辣椒炒出的味道不一样哦!
菜品禁忌
所需食材
白菜
(1/3棵);
剁椒
(2勺);
生抽
(1勺);
香
醋
(2勺);姜汁
醋
(1勺);盐(1小勺);
鸡精
(1/3勺);
白糖
(1/2勺);蒜(3个)
所需调料
剁椒酸白菜的做法
适合大火快炒,前后加两次醋白菜更脆更爽口。
第 1 步
1.白菜杆切丝,叶用手撒开。
第 2 步
2.准备好剁椒。
第 3 步
3.锅中放稍多些油,七成热下剁椒和蒜爆香。
第 4 步
4.转大火,先放白菜杆翻炒,然后下叶。
第 5 步
5.倒入生抽和香醋炒至白菜变软。
第 6 步
6.放盐、糖,最后加一勺姜汁醋和鸡精即可。
第 7 步
7.酸辣爽口,一人就能吃完。
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