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蒸肉
分类:
粉蒸肉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:五花肉500G淀粉适量花椒适量大料适量姜适量葱适量蒜适量盐适量油适量做法:土豆蒸熟,去皮。搅碎成泥花椒和大料熬成水五花肉切小条状。放姜末、葱蒜末搅匀。放土豆泥放淀粉、放盐、油、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟这是蒸出来的。等放凉了,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨。吃的时候,拿出一个碗坨,切片。蘸上醋吃噢小贴士:葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(500G);
淀粉
(适量);
花椒
(适量);大料(适量);姜(适量);葱(适量);蒜(适量);盐(适量);油(适量)
所需调料
蒸肉的做法
葱尽可能用葱白的部分。还有笼屉蒸出来时,碗坨是软软的,凉了以后就有型了,莫急。
第 1 步
1.土豆蒸熟,去皮。搅碎成泥
第 2 步
2.花椒和大料熬成水
第 3 步
3.五花肉切小条状。放姜末、葱蒜末搅匀。
第 4 步
4.放土豆泥
第 5 步
5.放淀粉、放盐、油、花椒大料水,调成稠粥状。若感觉有点儿稠,可适度添加些水
第 6 步
6.舀到浅盘子或小碗里,上笼屉蒸熟
第 7 步
7.这是蒸出来的。等放凉了,慢慢的把蒸肉和碗分离,成了一个碗坨。
第 8 步
8.吃的时候,拿出一个碗坨,切片。蘸上醋吃噢
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