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香草酸奶芝士蛋糕
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菜品特色
宝贝今年入园后,每天下午去接他时都嚷嚷着肚子饿,于是我总会做点小糕点带去接他,既可以垫垫饥又不会太饱以至于晚饭吃不下。方子参考大神君之。菜品禁忌
所需食材
蛋糕体：无盐黄油(40g)；细砂糖(30g)；低筋面粉(45g)；鸡蛋液(30g)；蛋黄(1个)；泡打粉(1.5g)；酸奶(20g)；芝士糊：奶油奶酪(130g)；鸡蛋(1个)；酸奶(80g)；香草精(2.5g)；西瓜子仁(适量)所需调料
香草酸奶芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油软化后加入细砂糖，用打蛋网高速搅打打发黄油至轻盈蓬松的状态; - 第 2 步
2.把鸡蛋液分2次加入，每次都要等蛋液与黄油完全融合后再加下一次; - 第 3 步
3.把蛋黄加入，继续打发; - 第 4 步
4.打好的黄油是蓬松轻盈的; - 第 5 步
5.筛入低筋面粉与泡打粉的混合物（不用搅拌）; - 第 6 步
6.倒入酸奶; - 第 7 步
7.用刮刀拌均匀，倒入模具内，6分满就行了，入预热好的烤箱，170度，中层，烤15分钟，烤到表面有点金黄色即可； - 第 8 步
8.隔热水软化奶油奶酪; - 第 9 步
9.将软化的奶酪倒入搅拌杯中，加入细砂糖，高速搅打至顺滑; - 第 10 步
10.将鸡蛋液分两次加入，搅打均匀; - 第 11 步
11.倒入酸奶搅打均匀; - 第 12 步
12.倒入香草精搅打均匀; - 第 13 步
13.将搅打好的芝士糊倒入烤好的蛋糕上面,顶部撒些坚果粒,我撒的是西瓜子仁; - 第 14 步
14.放入预热好的烤箱内,160度,中层,烤15分钟左右出炉; - 第 15 步
15.要完全冷却后再脱模哦.冷吃热吃都可以，两种不同感受。 - 第 16 步
16.成品图来几张。 - 第 17 步
17.成品图来几张。 - 第 18 步
18.成品图来几张。 - 第 19 步
19.成品图来几张。 - 第 20 步
20.成品图来几张。
该菜品最后更新于：2025-10-01
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