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自制蒸排骨
分类:
荤菜
煲汤
午餐
蒸排骨
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
没有什么故事,在家闲着就研究了下,以前排骨都拿来煲汤了,今天尝试蒸一下。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(1条);
生姜
(适量);老干妈(适量);
香油
(适量);
大蒜
(半个);
酱油
(适量);盐(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
自制蒸排骨的做法
腌制的时候一定少放盐,也可以不放,后来的酱油,老干妈都是咸的。
第 1 步
1.排骨和生姜一起煮煮,去去味。煮水开两三分钟就行。
第 2 步
2.捞出排骨,冷水过滤,沥干水。加入酱油、少量盐、鸡精、香油搅拌,腌制10分钟
第 3 步
3.锅中清水烧开,腌制的排骨摆盘,加入老干妈。文火蒸40分钟
第 4 步
4.出锅,加入大蒜沫,开动啦!
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