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腊八粥
菜品特色
这道腊八粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 ; 小米 ;泰国 糯米 ;薏仁; 玉米 碴;红小豆; 绿豆 ;红花 芸豆 ; 莲子 ; 花生 ; 红枣 ; 桂圆 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腊八粥吧。菜品禁忌
所需食材
大米；小米；泰国糯米；薏仁；玉米碴；红小豆；绿豆；红花芸豆；莲子；花生；红枣；桂圆所需调料
腊八粥的做法
腊八是指每年农历十二月（俗称腊月） 的第八天，十二月初八（腊月初八）即是腊八节；腊八节在中国有着悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国老百姓最传统、也最讲究的习俗。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。一般为甜味粥，多以新鲜的粮食和瓜果煮成，但也有人喜欢咸粥，内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。
- 第 1 步
1.把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；
- 第 2 步
2.大米、小米和泰国糯米清洗干净；
- 第 3 步
3.和1中浸泡充分的各种原料混合；
- 第 4 步
4.添加桂圆肉和适量清水，入高压锅；
- 第 5 步
5.大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。
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