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双色曲奇
1.28W 0.92K
菜品特色
材料：低粉100克、细砂糖30克、黄油67克、可可粉6克、牛奶10克做菜品禁忌
所需食材
低粉(100克)；细砂糖(30克)；黄油(67克)；可可粉(6克)；牛奶(10克)所需调料
双色曲奇的做法
这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。
饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。
- 第 1 步
1.黄油切小块放温暖处软化； - 第 2 步
2.加入细砂糖，搅打至体积膨松； - 第 3 步
3.加入牛奶，搅打至牛奶和黄油充分融合； - 第 4 步
4.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分，取一份整形成圆柱形； - 第 5 步
5.另外一份筛入可可粉，翻拌均匀成可可面团，两样整成圆柱形； - 第 6 步
6.两条面团排在一起，用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬； - 第 7 步
7.取出用锋利的刀切成厚度约为3厘米的饼干坯； - 第 8 步
8.烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟至饼干金黄即可。
该菜品最后更新于：2026-03-03
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