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紫菜烧卖
菜品特色
这个紫菜烧卖是我家孩子的便当美食之一。改变了传统烧卖的做法，用紫菜代替面皮，做出来的烧卖好吃，好玩，又营养，会更招孩子的青睐。菜品禁忌
所需食材
烤紫菜(2张)；糯米(50克)；大米(50克)；猪瘦肉(50克)；豌豆(30克)；胡萝卜(30克)；香菇(3朵)；橄榄油(适量)；盐(适量)；蚝油(20克)；酱油(15克)；白糖(1克)；料酒(5毫升)；鸡精(少许)所需调料
紫菜烧卖的做法
猪肉炒至之前，加调料腌制片刻然后加入适量的橄榄油腌制并抓拌均匀，可以使炒出的猪肉口感更香嫩。因为橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。米饭用糯米和大米1:1的比例做，可使烧卖口感更好，而且更好制作。包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。- 第 1 步
1.米饭提前做好备用。 - 第 2 步
2.猪肉切丁加入酱油，糖，料酒，鸡精腌制片刻。 - 第 3 步
3.准备好紫菜和蔬菜。 - 第 4 步
4.所有蔬菜洗净切丁。 - 第 5 步
5.紫菜用剪刀剪成等份小方块。 - 第 6 步
6.腌制好的肉丁加入一勺橄榄油。 - 第 7 步
7.然后抓拌均匀。 - 第 8 步
8.炒锅加入橄榄油烧热。 - 第 9 步
9.倒入肉丁翻炒之变色盛出。 - 第 10 步
10.底油放入蔬菜翻炒。 - 第 11 步
11.加入蚝油。 - 第 12 步
12.加入米饭翻炒均匀。 - 第 13 步
13.然后加入肉丁。 - 第 14 步
14.加入适量的盐继续翻炒均匀。 - 第 15 步
15.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。 - 第 16 步
16.取一片紫菜，舀入一勺米饭。 - 第 17 步
17.然后像包烧卖一样包好即可食用。
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