日式照烧鸡腿便当菜
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菜品特色
材料：鸡腿4个生抽适量红糖适量黑糖适量料酒适量清水适量姜1颗蜂蜜适量白芝麻适量做法：鸡腿用厨房剪剔�菜品禁忌
所需食材
鸡腿(4个)；生抽(适量)；红糖(适量)；黑糖(适量)；料酒(适量)；清水(适量)；姜(1颗)；蜂蜜(适量)；白芝麻(适量)所需调料
日式照烧鸡腿便当菜的做法
- 第 1 步
1.鸡腿用厨房剪剔骨，用叉子在有 皮面扎小洞（以入味），用刀背 在肉面打横剁几下（使平整漂亮 ，以免烤时隆起）。剔下的鸡骨 可用于煲汤，我当下就丢汤锅里 切入鲜牛蒡片、胡萝卜、蜜枣、 姜片，炖了鲜美的汤。 - 第 2 步
2.准备酱汁:把生抽、糖、酒、清水 、姜丝（蜂蜜除外）全部混合搅 至糖融化。 - 第 3 步
3.把鸡腿肉放入腌制，放进冰箱里冷藏半个小时拿出来。 - 第 4 步
4.预热烤箱200度，烤盘铺锡纸摆 入鸡腿肉（肉面朝上）烤5分钟 。烤同时熬照烧汁：将刚才用的 腌制酱汁倒入小锅，加入蜂蜜搅 匀，小火熬至一半的粘稠状即可 。鸡腿刷照烧汁，翻面刷汁烤15 分钟，即可取出。 - 第 5 步
5.放至不烫手即可切开摆盘，撒上白芝麻就可以了。
该菜品最后更新于：2025-11-01
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