干炸带鱼
菜品特色
干炸带鱼，除了清洗带鱼麻烦点，制作过程还是挺简单的。带鱼味道鲜美，营养价值也很高，裹面糊炸过以后吃起来外焦里嫩，是一道很好的老少咸宜家常菜。菜品禁忌
所需食材
带鱼(350g)；油(5勺)；葱(1根)；盐(1勺)；姜(10g)；料酒(1勺)；酱油(2勺)所需调料
干炸带鱼的做法
1、带鱼的鱼鳞不用刮掉，带鱼体表上的银鳞是一种特别优质的脂肪，营养价值非常高，含有大量的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸，据说还有抗癌成分呢。2、在炸带鱼的时候不要动，要不然不成块
- 第 1 步
1.准备好所需食材。 - 第 2 步
2.将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段， - 第 3 步
3.放入适量盐，姜，料酒腌制半个小时左右，再放入锅里炸 - 第 4 步4.炸到底下有点焦黄了
- 第 5 步
5.就反面再炸，炸到金黄色即可 - 第 6 步
6.已经炸好的带鱼，吃的时候撒点酱油即可
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