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元宵节之团圆水果蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
元宵节
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天是元宵佳节 做个水果戚风蛋糕 圆圆的 也祝大家都阖家幸福 团团圆圆!
菜品禁忌
所需食材
糖(70g);
牛奶
(50g);
香草
精(5滴);蛋糕粉(85g);油(20g);本
鸡蛋
(6个)
所需调料
元宵节之团圆水果蛋糕的做法
第 1 步
1.蛋清蛋黄分离 本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看 而且不腥。。
第 2 步
2.分离好的蛋清
第 3 步
3.蛋黄加适量的糖
第 4 步
4.蛋黄加入牛奶
第 5 步
5.滴入香草精
第 6 步
6.加入蛋糕粉
第 7 步
7.拌匀
第 8 步
8.蛋白加入糖 打发。 加入几滴白醋 防止消泡
第 9 步
9.打发好的蛋白可以提起小小的尖角 并且倒扣打蛋盆 蛋白不会落下来
第 10 步
10.蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 倒入八寸蛋糕模具
第 11 步
11.上下火170分钟10分钟后 转160度30分钟 注意看着 防止烤糊
第 12 步
12.切好水果
第 13 步
13.加入打发好的奶油 放上水果 美味的蛋糕就好啦
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