荷兰豆炒肉片
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菜品特色
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口,深受人们的喜爱。菜品禁忌
所需食材
肉片一块；荷兰豆250克；蒜末所需调料
盐；荷兰豆炒肉片的做法
荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。- 第 1 步
1.肉片取出，稍稍放置后就可以切片了。锅里放油，放入肉片翻炒片刻后装盘。
- 第 2 步
2.荷兰豆洗净，抽丝，再往锅中倒入少许油，放入蒜末，爆炒出香味后放入荷兰豆翻炒。倒入肉片一起翻炒，最后洒少些水焖5分钟即可。 - 第 3 步
3.荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口,深受人们的喜爱。 - 第 4 步
4.这肉片可不是一般的肉片哦，是自己买猪肉，鱼肉后叫加工店帮忙加工后蒸制的。期间只添加了淀粉、盐巴和水，我们只要把肉糜拿回家蒸就可以了，味道十分鲜美。每次回老家都会做些，用来炒菜或炖汤都很美味。 - 第 5 步
5.荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
该菜品最后更新于：2025-10-07
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