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香辣雪蟹腿大虾
分类:
香辣
海鲜香锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
肉质丰满的雪蟹腿,加上大虾,调味出富有层次的小清新香辣菜。
菜品禁忌
所需食材
雪蟹腿(一盒);
大虾
(6只);
姜丝
(少许);
蒜蓉
(少许);小
红椒
(3个);
料酒
(小半碗);有机
酱油
(2勺);盐(少许);
鸡精
(少许)
所需调料
香辣雪蟹腿大虾的做法
第 1 步
1.雪蟹腿大虾清水煮沸后加入料酒,超半成熟。捞出备用。
第 2 步
2.放少许油,加入姜丝蒜蓉辣椒,直至香味溢出,放入雪蟹腿和大虾。
第 3 步
3.翻炒片刻,加入料酒,有机酱油,纯净水半碗,这时候千万不能盖锅盖,让腥味散发出来,盖了锅盖会有点腥味,这个窍门其他海鲜都适用。
第 4 步
4.烧的汤汁粘稠的时候,加入少许盐和鸡精,翻炒均均方可出锅。
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