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香辣雪蟹腿大虾
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菜品特色
肉质丰满的雪蟹腿，加上大虾，调味出富有层次的小清新香辣菜。菜品禁忌
所需食材
雪蟹腿(一盒)；大虾(6只)；姜丝(少许)；蒜蓉(少许)；小红椒(3个)；料酒(小半碗)；有机酱油(2勺)；盐(少许)；鸡精(少许)所需调料
香辣雪蟹腿大虾的做法
- 第 1 步
1.雪蟹腿大虾清水煮沸后加入料酒，超半成熟。捞出备用。
- 第 2 步
2.放少许油，加入姜丝蒜蓉辣椒，直至香味溢出，放入雪蟹腿和大虾。
- 第 3 步
3.翻炒片刻，加入料酒，有机酱油，纯净水半碗，这时候千万不能盖锅盖，让腥味散发出来，盖了锅盖会有点腥味，这个窍门其他海鲜都适用。
- 第 4 步
4.烧的汤汁粘稠的时候，加入少许盐和鸡精，翻炒均均方可出锅。
该菜品最后更新于：2026-04-15
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