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莲蓉包
菜品特色
材料：莲蓉一包中筋面粉1斤水250克酵母5克食盐菜品禁忌
所需食材
莲蓉(一包)；中筋面粉(1斤)；水(250克)；酵母(5克)；食盐(3克)；白糖(5克)所需调料
莲蓉包的做法
蒸途中切勿开盖，蒸好一定要等上几分钟揭盖避免回缩- 第 1 步
1.除莲蓉外把所有食材放入面包机启动发面功能，发至两倍大用手粘干粉插入不回缩为好。(盐和酵母须分开位置放)排气后盖上保鲜膜醒上10分钟 - 第 2 步
2.莲蓉分成均匀大小搓成丸子备用 - 第 3 步
3.把醒好的面团搓成长条，切成均匀的挤子，用擀面杖擀开包入馅料，入蒸锅醒上20分钟开始蒸，上气后15分钟关火，焖上3分钟开盖即可
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