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淮山枸杞乌鸡汤
菜品特色
材料：乌鸡一只干淮山40克枸杞20克姜4片绍兴酒少许盐适量做法：将淮菜品禁忌
所需食材
乌鸡(一只)；干淮山(40克)；枸杞(20克)；姜(4片)；绍兴酒(少许)；盐(适量)所需调料
淮山枸杞乌鸡汤的做法
- 第 1 步
1.将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。将乌鸡氽烫后去除血水备用。
- 第 2 步
2.将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
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