蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
西餐
普罗旺斯烩鸡
分类:
西餐
高汤
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一道很简单很容易实践的菜~用到了一些西餐经常使用的香料,可以带给鸡肉不一样的味道~浓浓的蕃茄味很诱人哦~视频做法在我的微博 @Graceful-细食曼焙
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
(4只);迷迭香(2g);百里香(2g);
土豆
(500g);
番茄
(300g);盐(少许);
洋葱
(1个);白
胡椒粉
(少许);蒜(3瓣);
黑胡椒
(少许);欧芹碎(少许);水(约100ml);
橄榄
(2粒);
橄榄
油(适量)
所需调料
普罗旺斯烩鸡的做法
*放入土豆后不要再过度翻炒,以防土豆碎掉 *去骨只是为了吃起来方便,鸡腿不去骨也没关系,就直接带骨剁成块,皮冲下煎即可 *如果有高汤,也可以把水换成高汤哦~
第 1 步
1.将鸡腿去骨,洋葱切大块,蒜用刀压扁,番茄去皮切小丁备用,将土豆带皮洗净,带皮煮熟后,去皮切大块备用
第 2 步
2.在锅中加适量油,鸡腿肉带皮一面向下煎3分钟左右后翻面,煎至两面变色后,取出改刀成大块备用
第 3 步
3.锅中留少许油,放入蒜瓣煸香后加入洋葱炒香
第 4 步
4.再加入番茄丁翻炒
第 5 步
5.之后加入土豆和鸡块适当翻炒均匀后抹平,加入开水至与食材同样高即可
第 6 步
6.加入百里香及迷迭香,加盖小火煮25分钟
第 7 步
7.最后加入白胡椒粉,黑胡椒和盐调味后撒入欧芹碎放入橄榄即可
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/354232
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
香辣牛肉豆腐
酱爆肉片
香菇爱油菜
双菇烧豆腐
自制猪肉脯
冬笋炒肉片
迷迭香烤羊排
烩西葫芦
美食推荐
青蒜炒猪肝
蚝油杏鲍菇炒肉
红烧鲅鱼尾
菠菜梗炒核桃
葱爆猪耳
俄式炖牛肉
红焖羊肉
清炒虾仁
高力肉
法式火腿果蔬沙拉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
焖食
清炖
潮州小吃
苦瓜汤
红枣红豆汤
自制面包的方子
酸梅蒸排骨
红烧鸡翅
巧克力味
蒜蓉粉丝娃娃菜
鸭汤
护国寺小吃
凉皮
黄豆蹄花冻
济南小吃
中式点心
黄金炒饭
海鲜炒饭
夏季时令菜
新疆风味红焖羊排