干煸平菇
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菜品特色
我们家可以说是都是无辣不欢的人，这一道干煸平菇当然也不能少了辣椒，平菇里加入了辣椒有略微的辣味更是下饭，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对妇女更年期综合症可起调理作用。这么多好处，当然要多吃。菜品禁忌
所需食材
平菇(500g)；油(适量)；盐(适量)；大蒜(适量)；姜(适量)；干辣椒(适量)；大葱(适量)；生抽(适量)所需调料
干煸平菇的做法
炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来- 第 1 步
1.平菇洗净攥干水分，撕成小朵 - 第 2 步
2.大蒜切片，生姜切末，大葱切段 - 第 3 步
3.干辣椒剪成小段 - 第 4 步
4.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 - 第 5 步
5.炒锅油热，爆香辣椒，葱姜蒜 - 第 6 步
6.加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅
该菜品最后更新于：2026-04-08
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