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#均衡年夜饭#香菇豆角干煲仔饭
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菜品特色
煲仔饭，豆干是婆婆自己种、自己晒干的绝对的天然健康卫生～真心的美味，每次家里需要做农活的季节几乎一个礼拜中得有3-5天的中午都是做煲仔饭，主要是一锅就全部搞定肉、菜皆有～菜品禁忌
所需食材
大米(250g)；豆角干(150g)；香菇(10朵)；精五花肉(150g)；大葱(20g)；酱油(5g)；花生油(25g)；盐(8g)；鸡精(3g)所需调料
#均衡年夜饭#香菇豆角干煲仔饭的做法
切记哦豆角干和大米里面的水一定要沥干再炒这样才会香香，不然口感就不好咯！还有如果家里有老人孩子记得水多放一点煮出来软一些- 第 1 步
1.先把大葱、精五花肉、豆角干、香菇准备好（大葱、精五花切好） - 第 2 步
2.把豆角干和香菇提前泡好 - 第 3 步
3.放油热锅，把精五花肉放下去翻炒一下（肉肉发白即可）想吃干一点的肉肉可适当多煎一会 - 第 4 步
4.炒至肉肉发白就可以放入大葱，继续翻炒至大葱出香（这个时候口水已经出来了西西） - 第 5 步
5.大葱出香之后，放入豆角干和香菇一定要把豆角干里面的水捏干！再加入酱油翻炒片刻，上色均匀 - 第 6 步
6.接着把大米倒入同样继续翻炒（大米的水一样要沥干） - 第 7 步
7.翻炒至大米上色均匀，炒锅里面没有水分即可 - 第 8 步
8.炒好的材料装入电饭煲内胆， - 第 9 步
9.接着用刚刚的炒锅〈不用洗〉直接放3碗的水烧开，水烧开倒入刚刚装好材料的电饭煲内胆（水满过米饭多一点点即可） - 第 10 步
10.压下煲饭键至煲熟即可哦！煲的时候太香了，熟的时候先不要急着断电哦记得闷上5分钟口感更棒 - 第 11 步
11.成品 - 第 12 步
12.成品 - 第 13 步
13.成品
该菜品最后更新于：2025-10-12
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