墨斗鱼红烧肉
菜品特色
非常喜欢墨斗鱼烧肉。这道菜比单纯的红烧肉多了份海鲜的味道，墨斗鱼的鲜、猪肉香，墨斗鱼越嚼越有味道，五花肉入口即化。两种味道完美融合在一起，令人食欲大开。菜品禁忌
所需食材
墨斗鱼(250g)；生姜(适量)；猪五花肉(400g)；冰糖(适量)；酱油(适量)；料酒(适量)所需调料
墨斗鱼红烧肉的做法
1、五花肉先烧后蒸，既入味口感又软糯不腻。2、墨斗鱼较咸整个制作过程不用加盐。
- 第 1 步
1.准备好玫瑰花肉、墨斗鱼和生姜 - 第 2 步
2.墨斗鱼洗净 - 第 3 步
3.五花肉冷水下锅煮至断生 - 第 4 步
4.捞出后切块姜切片 - 第 5 步
5.姜和五花肉放锅中煸出油 - 第 6 步
6.放冰糖 - 第 7 步
7.加酱油 - 第 8 步
8.加料酒 - 第 9 步
9.加水 - 第 10 步
10.煮开后转小火煮20分钟 - 第 11 步
11.加入墨斗鱼 - 第 12 步
12.烧至水分收干 - 第 13 步
13.放碗中在高压锅中压10分钟 - 第 14 步
14.盛入盘中
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