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玉米蒸糕
菜品特色
这道玉米蒸糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 玉米面 (200g); 红枣 (少许);水(适量); 枸杞 ; 酵母粉 (8g); 葡萄干 ; 泡打粉 (4g); 细砂糖 (80g);普通 面粉 (200g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的玉米蒸糕吧。菜品禁忌
所需食材
玉米面(200g)；红枣(少许)；水(适量)；枸杞；酵母粉(8g)；葡萄干；泡打粉(4g)；细砂糖(80g)；普通面粉(200g)所需调料
玉米蒸糕的做法
- 第 1 步
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
- 第 2 步
2.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
- 第 3 步
3.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
- 第 4 步
4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大
- 第 5 步
5.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
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