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大头菜炒肉丝
菜品特色
每个星期总会吃上那么一次的粥，有时候煮白粥都不知道配什么菜好了，以前家婆就喜欢炒这个来配粥，老公还挺爱吃的，一顿吃不完第二顿还能配米饭吃，简单易操作。菜品禁忌
所需食材
瘦肉(200g)；大头菜(一粒)所需调料
大头菜炒肉丝的做法
- 第 1 步
1.准备材料，超简单，就两样肉肉和大头菜。 - 第 2 步
2.先把肉洗净后切成肉丝，放一点生抽、薯粉抓腌均匀，放在一旁待用。 - 第 3 步
3.然后就可以来处理大头菜了，洗干净后切成丝状再用凉白开抓洗两遍，不然炒出来会咸死人！挤干水份待用。 - 第 4 步
4.铁锅放一点油，待油热后放肉丝下去滑炒，炒到肉丝微成型了再放蒜头末下去炒，炒香后放大头菜丝。 - 第 5 步
5.大头菜放进去翻炒几下后可以在锅里放两汤匙的水炝一下锅，盖上盖子焖一分钟样子，就可以出锅了。 - 第 6 步
6.出锅盛盘，搞定！
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