圆白菜炒粉条
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菜品特色
这是一道超级下饭菜，食材经济又实惠！菜品禁忌
所需食材
圆白菜(280克)；白醋(1汤匙)；红薯粉条(28克)；酱油(1汤匙)；生抽(适量)；猪瘦肉(50克)；蒜末(3瓣的量)；葱花(少许)；生姜(3片)；料酒(少许)；植物油(适量)所需调料
圆白菜炒粉条的做法
1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开- 第 1 步
1.备好主要食材 - 第 2 步
2.圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下 - 第 3 步
3.圆白菜洗净后控净水 - 第 4 步
4.粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝 - 第 5 步
5.把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油 - 第 6 步
6.锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香 - 第 7 步
7.放入酱油提色 - 第 8 步
8.开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝 - 第 9 步
9.快速翻炒，放入盐 - 第 10 步
10.圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸 - 第 11 步
11.捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。 - 第 12 步
12.成品图！
该菜品最后更新于：2025-10-19
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