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蚂蚁上树
分类:
粉丝
爆炒
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天终于做了我日思夜想的蚂蚁上树,其实也就是肉末粉丝啦。既是下饭菜,又可以做主食。香的掉牙啊!在家做也很方便简单!
菜品禁忌
所需食材
龙口粉丝(2把);
瘦肉
(100g);
洋葱
(50g);红
剁椒
(20g);
青椒
(20g);
豆瓣酱
(1勺);
葱花
(适量)
所需调料
蚂蚁上树的做法
第 1 步
1.准备材料,辣椒,洋葱切碎,粉丝用温水泡开,肉末剁碎,加入淀粉生抽捏均匀
第 2 步
2.锅里油烧热,转小火,下肉末炒断生。
第 3 步
3.加入洋葱大火爆炒
第 4 步
4.加入豆瓣酱,辣椒。炒香
第 5 步
5.加入水淹没肉末,烧开
第 6 步
6.粉丝用剪刀剪断,一定要泡开哦,我基本泡了半个小时。粉丝沥水放入锅里小火煮开,加入少许盐,糖调味。之前豆瓣酱有了咸味,所以不需要放多盐,也不需要放酱油了
第 7 步
7.锅里留少许汤汁。一般锅铲炒不开,就用筷子翻动!撒葱花起锅了!
第 8 步
8.一定要趁热吃哦,不然凉了就容易黏住!
第 9 步
9.一款很有面子的菜哦!是不是很简单!
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