冰皮月饼
菜品特色
这道冰皮月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 (45克); 豆沙 馅;大米粉(35克); 莲蓉 馅;澄面(20克);炒熟的 糯米粉 ; 糖粉 (50克); 色拉油 (20ML); 牛奶 (185克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰皮月饼吧。菜品禁忌
所需食材
糯米粉(45克)；豆沙馅；大米粉(35克)；莲蓉馅；澄面(20克)；炒熟的糯米粉；糖粉(50克)；色拉油(20ML)；牛奶(185克)所需调料
冰皮月饼的做法
- 第 1 步
1.在碗里加入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀后倒入糯米粉，大米粉，澄面，充分搅拌均匀。 - 第 2 步
2.搅拌好的稀面糊静置30分钟后搅匀入蒸锅，大火蒸15-20分钟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放凉即是冰皮 - 第 3 步
3.把冰皮分成40克/个，豆沙馅或莲蓉馅分成30克/个，手上拍些炒熟的糯米粉后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙或莲蓉，用冰皮把豆沙或莲蓉包裹住，收口。 - 第 4 步
4.在模具里撒点炒熟的糯米粉后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了推出。 - 第 5 步
5.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可。
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