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黄焖鸡翅中
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菜品特色
儿子特别喜欢吃黄焖鸡，还在做时，就被香味吸引，喜欢汤多的可以稍多加些水，拌米饭吃太棒啦菜品禁忌
所需食材
翅中(约16个)；鲜香菇(4个)；木耳(6只)；干红辣椒(2个)；大葱(2条)；姜(1块)；料酒(2勺)；蚝油(2勺)；白糖(适量)；花生油(适量)；生抽(2勺)；老抽(1勺)所需调料
黄焖鸡翅中的做法
因为调料里有蚝油、生抽、老抽，所以不用加盐，盐还是少吃对身体好；里面的葱可以用蒜苗代替，天热没出门买，蒜苗要挑身材细细的哦- 第 1 步
1.姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好 - 第 2 步
2.鲜香菇洗净、木耳泡发好（干香菇也可以，木耳没拍下） - 第 3 步
3.翅中纵刨两半 - 第 4 步
4.各种调料准备好（有些没拍下） - 第 5 步
5.切好的翅中，加入姜片、蚝油、料酒（都是两勺）在容器中拌匀，盖好盖腌制20分钟入味 - 第 6 步
6.油烧开，放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒，至翅中上色；放入香菇、木耳，倒入清水没过食物表面，继续大火，撇浮末，后调入生抽、老抽；调入白糖，盖上盖子，小火焖15分钟；后打开锅盖，翻炒均匀，大火收汁，汤汁变浓稠后关火；放入切葱段，翻炒几下出锅。 - 第 7 步
7.装盘吧。做这道菜时，香味一直浓浓的哦～
该菜品最后更新于：2025-08-02
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