农家下饭菜
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菜品特色
这是一道被蹭蹭高涨的物价逼出来的自研菜，若干次实验之后，再也不用去饭馆了菜品禁忌
所需食材
五花肉(250克)；姜末；蒜瓣；红尖椒(一把)；绿尖椒(一把)；淀粉；鸡蛋(一只)；蚝油；料酒；盐；生抽所需调料
农家下饭菜的做法
- 第 1 步
1.冰箱速冻一下 准备主料 - 第 2 步
2.切细条 渣刀功 勿笑 - 第 3 步
3.加料酒适量 蚝油适量 加玉米淀粉适量 拌匀 搁一边 - 第 4 步
4.准备辅料 洗净、晾干 - 第 5 步
5.切碎 - 第 6 步
6.热锅 稍加一点油 待热 下b姜末、蒜瓣碎，炒香。下肉末，稍加翻炒，加料酒，改中火，略逼出油即可，盛起备用 - 第 7 步
7.热锅，加适量油，待热，下红绿椒爆炒，出香味后，把肉末加进来，翻炒，加适量豆豉酱（什么酱无所谓，喜辣就多放），最后打一个鸡蛋进去，迅速翻炒，这时候闻味道和之前馆子里面已经很接近了 - 第 8 步
8.加一点水，稍焖一下，出锅。缺饼子，缺生菜，不然就齐了
该菜品最后更新于：2025-09-05
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