首页 >
如意白菜卷
菜品特色
这道菜其实是我参加央视味觉大赛做的一道菜，三位导师都是一番夸赞，各种营养各种好，就差一点就完美了，然后来个但是，因为我画蛇添足最后在勺子里加了几粒没有处理成熟的枸杞，本意是做装饰的，因为生吃也可以，但却没有考虑到口感上的违和不相融-----但如意白菜卷本身还是非常赞的，推荐给大家这道营养美味的菜肴。菜品禁忌
所需食材
猪肉馅(3量)；香油(一勺)；绿大白菜叶(十来片)；食盐(适量)；马蹄(3-4颗)；小葱(两根)；姜(一小块)所需调料
如意白菜卷的做法
这个菜，多做做就会越做越好，调味也好，包馅也罢，都会越做越美！给老人和孩子吃都很棒，用曾宝仪老师的话来说：这个菜真是好，有营养健康，又无负担，我很喜欢，可是我很遗憾（当时她自己的人选已经满额了，没有机会再挑选自己想要的队员，谁叫我悲催的抽到了倒数几个来展示菜肴和厨艺呢？- 第 1 步
1.新鲜猪肉馅，用刀背剁剁，拌入切碎的葱花，姜末，还有拍碎的马蹄丁，加入适量食盐和少许香油，调匀，用筷子往一个方向搅上劲。 - 第 2 步
2.大白菜取完整规则颜色碧绿的叶子十来片，洗干净，放入开水中烫烫软后马上取出，放蒸垫上沥干水分。 - 第 3 步
3.用半个鸡蛋黄和适量玉米淀粉调和成糊糊。 - 第 4 步
4.大白菜叶分割成大小相等的片状，取适量肉馅包卷进去，然后整形修边，末尾的时候，涂上一点蛋糊，封口。依此反复，做足够的量， - 第 5 步
5.德尔电蒸锅装好水，通电，定时15分钟，放入备好的白菜卷蒸！，到时间了，电蒸锅会自动停止加热，并有完成提醒。 - 第 6 步
6.用小圣女果装饰摆盘，趁热吃吧！
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/352948
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
