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糯香金瓜盅
菜品特色
这道糯香金瓜盅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (1把);炒米粉;小 金瓜 (1个); 生抽 ; 青豆 (适量); 蚝油 ;盐; 腊肠 (半根);干 香菇 (1朵);小 土豆 (1个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糯香金瓜盅吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(1把)；炒米粉；小金瓜(1个)；生抽；青豆(适量)；蚝油；盐；腊肠(半根)；干香菇(1朵)；小土豆(1个)所需调料
糯香金瓜盅的做法
- 第 1 步
1.糯米和香菇一起泡2小时以上沥干，土豆、金瓜洗净去皮，香菇、腊肠、土豆切小丁，金瓜切去一块顶，用勺子挖去囊、籽备用热锅，放入1汤匙猪油，倒入青豆、腊肠、土豆、香菇、糯米炒半分钟，调入1茶匙蚝油、半汤匙生抽、少许盐翻炒几下关火，放入3汤匙炒米粉拌匀后填到金瓜中，边填边稍微压实了，填满后浇入适量水能没过食材【一定要加水不然很难蒸熟糯米】，上锅蒸40分钟左右即可 - 第 2 步
2.炒米粉的做法:大米洗净沥干，干锅热锅后转小火，倒入大米翻炒，炒到米粒成金黄色关火，用擀面杖稍微碾碎了即可。平常可以多炒点存放起来备用
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