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家常菜
洋葱番茄烩土豆
分类:
家常菜式
热菜
煸炒
功效:促消化;抗衰老
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
洋葱,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。番茄,又称西红柿,具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化,是抗衰老的食物之一。土豆,又名马铃薯,性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品,是抗衰老的食物之一。洋葱番茄烩土豆,营养丰富,做法简便,是特别适合中老年人食用的家常菜。
菜品禁忌
所需食材
洋葱
(200g);油(适量);
番茄
(200g);盐(适量);
土豆
(200g)
所需调料
洋葱番茄烩土豆的做法
家常菜,无需特殊技巧。
第 1 步
1.将土豆去皮后清洗干净,切成片,然后泡在清水中去除表面淀粉
第 2 步
2.洋葱剥去表层老皮,清洗干净后切成丝
第 3 步
3.番茄清洗干净后切成小块
第 4 步
4.起油锅,待油温七成热时放入洋葱煸炒
第 5 步
5.待洋葱炒出香味后加入土豆继续煸炒片刻
第 6 步
6.稍后加入适量的水,大火焖煮5分钟左右
第 7 步
7.这是土豆已经有八成熟,在加入番茄继续大火焖煮3分钟左右
第 8 步
8.加入适量的盐调味,收干汤汁即可出锅
第 9 步
9.出锅、装盘、上桌,美味的洋葱番茄烩土豆吃起。
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