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油爆河虾
分类:
姜汁
铁锅
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道油爆河虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由大个河虾(300g);盐(2g); 香葱 (1根);糖(30g);白 酱油 (15ml); 香醋 (15ml);姜汁(5ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油爆河虾吧。
菜品禁忌
所需食材
大个
河虾
(300g);盐(2g);
香葱
(1根);糖(30g);白
酱油
(15ml);
香醋
(15ml);姜汁(5ml)
所需调料
油爆河虾的做法
超级啰嗦:**河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。**白酱油可以在淘宝上买到。**糖的量可以根据自己的口味增减。**炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。
第 1 步
1.河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
第 2 步
2.油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
第 3 步
3.大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
第 4 步
4.锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
第 5 步
5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
第 6 步
6.成品出炉啦,香味有没有飘到你家呢??
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