私家烧茄子
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菜品特色
超级下饭菜！菜品禁忌
所需食材
茄子(1个)；大蒜(5瓣)；甜面酱(2勺)；鸡粉(一小勺)；糖(一小勺)；盐(少许)；大料(2个)所需调料
私家烧茄子的做法
- 第 1 步
1.圆茄子去皮切滚刀块后，用盐沙一下汤，大约二十分钟出汤即可。热锅加油，油温热了之后，将沙好的茄子块放入锅中，煸炒至茄子变干。 - 第 2 步
2.茄子煸干后倒出备用，热锅热油，放入两只大料煸香。 - 第 3 步
3.再倒入甜面酱，煸炒一下。 - 第 4 步
4.倒入煸好的茄子，翻炒均匀。 - 第 5 步
5.加糖，炒匀。 - 第 6 步
6.再加盐，炒匀。 - 第 7 步
7.加入切碎的蒜瓣和鸡粉，炒匀后，即可出锅。准备好一碗米饭开吃~\(≧▽≦)/~
该菜品最后更新于：2026-04-29
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