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西餐
意大利风番茄酱
分类:
海鲜
披萨
西餐
咸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个酱是我研究了很久才做出来的万能番茄酱!可以适用于意大利面,海鲜,汤等等。虽然是意大利风的番茄酱,但是我相信大家一定会爱上它的。我以后会用这个番茄酱做一些省事便宜简单的料理与大家分享。;-)
菜品禁忌
所需食材
白
洋葱
(1个);盐(5g);
番茄
(2个);糖(15g);
柠檬
(半个);
橄榄油
(25ml);
植物油
(15ml);意大利混合
香料
(适量);白
胡椒
(适量)
所需调料
意大利风番茄酱的做法
意大利混合香料在超市的进口调料区有卖,这个是已经混合好的脱水香料,虽然没有新鲜的好吃但是方便,省钱。大概一瓶售价在15元左右
第 1 步
1.1个番茄,1个洋葱切丁(我的柠檬是放在冰箱里有三天了,把最外一层切掉,如果是新鲜的柠檬就不用这样咯)
第 2 步
2.一个番茄,切大块加100ml的水,打碎成番茄汁
第 3 步
3.马赛克调料→_→植物油,橄榄油,盐,白胡椒,意大利混合香料(我这个叫披萨香料,国内是叫意大利混合香料)
第 4 步
4.柠檬去皮,果肉切丁(柠檬皮可以放到冰箱里,做清新剂)
第 5 步
5.砂糖,我这里没有绵白糖,如果是用白糖的,请减量
第 6 步
6.锅里放入25ml橄榄油15ml植物油,炒香洋葱后炒番茄丁
第 7 步
7.加入之前打碎的番茄汁
第 8 步
8.加入砂糖和柠檬丁,炒到图中状态放香料。我加入了大概10g,吃不习惯可以减量哦!关火
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