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黄芪党参老鸽汤
菜品特色
今年冬天感觉特别暖和，无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主，过于温补很容易变成燥热。鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡，意思是除了鸽子的食用价值以外，还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温，有益气血补肾强精的作用。在很多滋补的汤方里，都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用，而且对于气血两亏的人特别有效； 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果；所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。菜品禁忌
所需食材
老鸽(1只)；盐(适量)；黄芪(15克)；姜(3片)；党参(25克)；瘦肉(100克)；红枣(5个)所需调料
黄芪党参老鸽汤的做法
- 第 1 步
1.所需材料； - 第 2 步
2.黄芪党参洗净稍浸泡一下； - 第 3 步
3.鸽子治净剁小块； - 第 4 步
4.瘦肉切块； - 第 5 步
5.鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫； - 第 6 步
6.所以材料一起下锅加足量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时，喝时加盐调味~
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