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鲁菜
九转大肠
分类:
鲁菜
沙锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道九转大肠不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 肥肠 (2000)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的九转大肠吧。
菜品禁忌
所需食材
新鲜
肥肠
(2000)
所需调料
九转大肠的做法
第 1 步
1.新鲜肥肠2公斤,凊洗!
第 2 步
2.再次凊洗反面,加盐。
第 3 步
3.清洗后放在锅里煮,水要宽些.
第 4 步
4.煮好在清洗一次,清洗是做九转大肠最关键的步骤。
第 5 步
5.锅里加油,加温。
第 6 步
6.洗好的肥肠放锅里炸黄。
第 7 步
7.在复炸一次,捞出
第 8 步
8.锅里放冰糖,草果,八角,十三香,桂皮,茴香,盐,酱油,翻炒入味。
第 9 步
9.炒香,加水。
第 10 步
10.放入紫沙锅大火焖2个小时。
第 11 步
11.装盘,加香菜,点缀!
第 12 步
12.拍照,开吃。
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