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家常菜
莲藕排骨汤
分类:
家常菜式
煲汤
排骨汤
午餐
功效:润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
莲藕微甜而脆,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤,润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘,性凉,能凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。补中养神,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。
菜品禁忌
所需食材
莲藕
;葱;
排骨
(肋骨;姜;
料酒
;盐
所需调料
莲藕排骨汤的做法
大便燥涩者不宜多食
第 1 步
1.莲藕去皮洗净切片
第 2 步
2.排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净
第 3 步
3.将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕,大火烧开,放姜,料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
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