莲藕排骨汤
菜品特色
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。菜品禁忌
所需食材
莲藕；葱；排骨(肋骨；姜；料酒；盐所需调料
莲藕排骨汤的做法
大便燥涩者不宜多食- 第 1 步
1.莲藕去皮洗净切片
- 第 2 步
2.排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净
- 第 3 步
3.将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕，大火烧开，放姜，料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
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