奶油蘑菇培根汤
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菜品特色
尽量用淡奶油 这样汤比较鲜菜品禁忌
所需食材
蘑菇(10个)；面粉(5g)；培根(4块)；黄油(一小块)；黑胡椒(几粒)；洋葱(半只)；精制油(3ml)；盐；淡奶油(10ml)；牛奶(20ml)所需调料
奶油蘑菇培根汤的做法
- 第 1 步
1.准备材料 淡奶油 黄油 面粉是不可少的哦 - 第 2 步
2.蘑菇切成茸状 越细越好 - 第 3 步
3.洋葱切丁 - 第 4 步
4.培根切丁 - 第 5 步
5.黄油入锅加热 - 第 6 步
6.待黄油化开，将面粉全部倒入锅中不停翻炒，如想节约可以用精制油代替黄油 ，但是味道就不香了。 - 第 7 步
7.待面粉炒至糊状 装碗备用（要控制好油和面粉的比列，如太干就再加点油） - 第 8 步
8.炒完面粉，清理锅具，再倒入少许精制油，将洋葱和培根一起入锅翻炒 - 第 9 步
9.待洋葱和培根炒熟以后，将蘑菇茸倒入锅中继续翻炒 - 第 10 步
10.蘑菇 洋葱 培根翻炒数分钟后 加入牛奶，水至锅内物料淹没（牛奶和水的比列2：1） - 第 11 步11.待煮沸5分钟后，再次加入淡奶油，可多加点，这样奶味十足
- 第 12 步
12.再次沸腾5分钟后，将先前的油面全部入锅，一起煮沸，期间不断翻炒锅内物料 - 第 13 步
13.最后按个人喜好放入盐 黑胡椒等调料，注意不要将汤烧的太稠，那样有失口感，如觉得太稠，可加入水或牛奶，用来调稀。 - 第 14 步
14.装碗 上桌，如有欧芹等，可用少许叶子装饰
该菜品最后更新于：2025-10-30
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