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寿桃
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菜品特色
因为今晚的中秋在佛山过家婆很困扰，因为她担心买不到寿桃来还愿拜神，所以俺来试着做，前后翻看了不少帖子，这是第二次做的，感觉很不错！老人家看了很开心，真好，没让老人家失望！菜品禁忌
所需食材
糯米粉(125g)；粘米粉(125g)；澄粉(65g)；低筋面粉(65g)；牛奶(400g)；炼乳(60g)；红色素(一滴)；装饰树叶(少量)；调和油(50g)；糖(80g)；豆沙馅(500g)所需调料
寿桃的做法
- 第 1 步
1.牛奶，油，糖，炼乳搅拌均匀。 - 第 2 步
2.所有面粉过筛～ - 第 3 步
3.加入过筛后的面粉搅拌均匀，然后再过筛两次，静罝三十分钟！ - 第 4 步
4.找个大浅盘装面糊，浅盘容易熟，上面盖上锡纸不露孔，蒸三十分钟。 - 第 5 步
5.蒸好面团放入面包机揉匀，没面包机的话就等面团不烫再揉匀后分成五个面团，豆沙也分成五份。 - 第 6 步
6.将包好馅的面团捏出一小尖，然后用刀背压条桃痕，用支干净牙刷的粘点色素在筷子上弹三下，过后再观察颜色的深浅。 - 第 7 步
7.我用的是新鲜的柠檬叶作装饰，感觉也不错！ - 第 8 步
8.完成！
该菜品最后更新于：2026-03-26
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