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蒜蓉粉丝蒸扇贝
分类:
海鲜
粉丝
午餐
蒸菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 扇贝 (4只);细粉丝(适量); 大蒜 头(一大整只(我喜欢蒜多,嘿嘿)); 红椒 (适量); 小葱 (适量);蒸鱼豉油(2汤勺);盐(稍许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧。
菜品禁忌
所需食材
扇贝
(4只);细粉丝(适量);
大蒜
头(一大整只(我喜欢蒜多,嘿嘿));
红椒
(适量);
小葱
(适量);蒸鱼豉油(2汤勺);盐(稍许)
所需调料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
第 1 步
1.扇贝洗净装盘,细粉丝用开水泡软后均匀覆盖在扇贝上;
第 2 步
2.大蒜、红椒、小葱切碎备用
第 3 步
3.适量油烧热,大蒜末入锅煸香(温度别太高,控制不好,可以出蒜香味就关火,否则很容易将蒜末煸焦)
第 4 步
4.趁热加入蒸鱼豉油和少量盐调成酱汁(喜欢上色深就可以多加豉油,不用加盐),将酱汁均匀浇在扇贝上
第 5 步
5.蒸锅大火烧开后,入锅大火蒸5-8分钟(喜欢嫩的5分钟即可)
第 6 步
6.蒸好后,将红椒粒撒在扇贝上,再淋少许热油(味道会更香,嫌麻烦也可省略),最后再撒上葱花就ok了
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