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泡菜年糕牛肉卷
菜品特色
这道泡菜年糕牛肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由澳洲牛臀肉盖(500克); 生抽 (1汤匙);韩式 泡菜 (100克);盐(1/2茶匙);韩式年糕(200克); 鸡蛋 (1个); 生粉 (1茶匙); 香油 (1汤匙);牛肥油(50克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡菜年糕牛肉卷吧。菜品禁忌
所需食材
澳洲牛臀肉盖(500克)；生抽(1汤匙)；韩式泡菜(100克)；盐(1/2茶匙)；韩式年糕(200克)；鸡蛋(1个)；生粉(1茶匙)；香油(1汤匙)；牛肥油(50克)所需调料
泡菜年糕牛肉卷的做法
- 第 1 步
1.逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐。 - 第 2 步
2.再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。 - 第 3 步
3.韩式泡菜切成碎粒，年糕备好。 - 第 4 步
4.将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）。将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）。 - 第 5 步
5.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。 - 第 6 步
6.将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。
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