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泡菜年糕牛肉卷
分类:
年糕
创意菜
微辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道泡菜年糕牛肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由澳洲牛臀肉盖(500克); 生抽 (1汤匙);韩式 泡菜 (100克);盐(1/2茶匙);韩式年糕(200克); 鸡蛋 (1个); 生粉 (1茶匙); 香油 (1汤匙);牛肥油(50克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡菜年糕牛肉卷吧。
菜品禁忌
所需食材
澳洲牛臀肉盖(500克);
生抽
(1汤匙);韩式
泡菜
(100克);盐(1/2茶匙);韩式年糕(200克);
鸡蛋
(1个);
生粉
(1茶匙);
香油
(1汤匙);牛肥油(50克)
所需调料
泡菜年糕牛肉卷的做法
第 1 步
1.逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里,加入生抽、盐。
第 2 步
2.再倒入打好的蛋液、生粉和香油,用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。
第 3 步
3.韩式泡菜切成碎粒,年糕备好。
第 4 步
4.将韩式年糕放入煎锅里煎软(煎软和煮熟味道绝然不同)。将肥油放入煎锅里小火煎出油(用锅铲压着煎)。
第 5 步
5.把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里,煎至澳洲牛肉表面有血水冒出,翻另一面煎熟即可。
第 6 步
6.将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。
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