醋熘木樨

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分类：家常菜式下饭菜午餐酸功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

醋熘木樨这道经典菜品在饭馆却极少能吃到正宗的，只能在家动手来个家常做法了，即便如此也比外面饭馆做的更接近传统味道。

菜品禁忌

所需食材

牛肉(200g)；鸡蛋(2个)；香菜(1棵)；葱姜(适量)；盐(2g)；糖(2g)；料酒(10ml)；酱油(3ml)；醋(10ml)；胡椒粉(5g)；淀粉(3g)；香油(2滴)

所需调料

醋熘木樨的做法

第 1 步1.牛肉切片，香菜切段，葱姜切末，鸡蛋打散备用;
第 2 步2.葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、香油、胡椒粉、淀粉调一个碗芡;
第 3 步3.牛肉加适量水、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀;
第 4 步4.热锅凉油煸牛肉至成八成熟，盛出;
第 5 步5.净锅，炒鸡蛋成木樨状;
第 6 步6.将炒好的牛肉放入同炒，到入碗芡，翻炒均匀;
第 7 步7.临出锅，烹醋即可盛盘。

该菜品最后更新于：2026-01-01

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醋熘木樨

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