日式茶碗蒸
菜品特色
日式茶碗蒸，名字花哨，其实就是蒸鸡蛋羹啦。 加入一些提鲜的食材，放在小杯里蒸，看上去美美的！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2枚)；盐(适量)；牛奶(30克)；纯净水(70克)；味淋(一小勺)；鲜虾(2只)；香菇(1朵)；蟹足棒(一小根)所需调料
日式茶碗蒸的做法
- 第 1 步
1.鸡蛋打散，加入味淋、牛奶、纯净水、盐，搅拌均匀，过筛； - 第 2 步
2.过筛后的蛋液倒入茶碗蒸容器，蒸锅上汽后放入容器，中小火10分钟，鲜虾洗净去壳去虾肠，用少许盐和白胡椒粉盐10分钟去腥（我这个虾比较多，因为还做了寿司，这里只用两只就可以了） - 第 3 步
3.蟹肉棒切小片，香菇切薄片，蛋液蒸10分钟后基本凝固，放入香菇片、蟹肉棒和腌好的虾，盖好盖子再蒸5分钟即可。
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