金银蒜丝瓜碌
菜品特色
这素菜做得比肉还鲜，好吃！菜品禁忌
所需食材
丝瓜(500克)；大蒜(5-6颗)；油(适量)；盐(少许)；酱油(少许)；豆粉(少许)；鸡精(少许)；糖(少许)所需调料
金银蒜丝瓜碌的做法
涂抹金银蒜时，用筷子在丝瓜表面扎几下，让油盐渗入，丝瓜的味道更佳- 第 1 步
1.丝瓜洗净削皮，切成15cm段，大蒜去皮剁碎；
- 第 2 步
2.将一半蒜蓉放入油锅炸至金黄；
- 第 3 步
3.将生、熟蒜蓉和油盐拌匀，抹在丝瓜一边的横切面上；
- 第 4 步
4.水开下锅蒸5分钟；
- 第 5 步
5.把蒸出的丝瓜水倒入锅，加入酱油、豆粉，喜欢鸡精或糖也可以放点，勾成芡，浇在丝瓜上面——OK！
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