虎皮鹌鹑蛋
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菜品特色
甜甜的，老公爱吃哦(ᵒ줌̑ᵒ줌ѩ菜品禁忌
所需食材
鹌鹑蛋；茴香；老抽；色拉油；冰糖；白芝麻所需调料
虎皮鹌鹑蛋的做法
炸鹌鹑蛋剩下来的油不要扔掉哦，可以留着下次炸猪排，炸鸡排，各种油炸食品哦，可以反复使用两三次，因为是自己吃的，所以不要觉得不卫生哦- 第 1 步
1.剥好的鹌鹑蛋沥干水分 - 第 2 步
2.锅内倒入油，没过鹌鹑蛋就好，烧热 - 第 3 步
3.倒入鹌鹑蛋开中火，炸的过程中一定要稍微翻一下，不然会粘锅，注意鹌鹑蛋不要破皮 - 第 4 步
4.鹌鹑蛋炸到这个颜色就可以捞出来啦 - 第 5 步
5.炸好的鹌鹑蛋中放水，没过鹌鹑蛋为好，一定要泡足时间哦，我是泡了三个多小时，泡过的鹌鹑蛋明显膨胀出来了，而且成品吃上去会QQ的，不泡的话吃上去会很硬哦 - 第 6 步
6.泡好的鹌鹑蛋倒入锅中，放茴香，放老抽，加热到有点上色就放水 - 第 7 步
7.水烧开，加冰糖，量自己把握哦，我因为爱吃甜的，就稍微多放了点，中火煮 - 第 8 步
8.煮蛋还剩薄薄的一层水就可以起锅啦 - 第 9 步
9.吃之前趁热撒上一层芝麻，又香又好吃呢
该菜品最后更新于：2025-10-15
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