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椰子榛子芒果蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
烤箱
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春节时的榛子到现在都没有吃掉,恰好冰箱里有椰子粉和大芒果,想到Mango six 的芒果椰子也很好喝,就萌生了做一个清香的椰子榛子芒果蛋糕的念头
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(80g);无盐
黄油
(80g);
鸡蛋
(2只);
糖粉
(60g);
泡打粉
(3g);
椰子
粉(50g);
奶油
奶酪
(100g);
奶油
(150g);
芒果
(1个);榛子(100g)
所需调料
椰子榛子芒果蛋糕的做法
榛子的分量是去壳以后的哦~
第 1 步
1.榛子去壳,用刀压成碎粒
第 2 步
2.黄油放室温放软,加入60克糖粉用打蛋器打至发白
第 3 步
3.往黄油糖粉糊里加入2只全蛋液,分3次加入搅拌均匀
第 4 步
4.面糊里加入过筛的80克低筋面粉,3克泡打粉以及30克椰子粉,最后倒入100克榛子碎,搅拌均匀
第 5 步
5.把面糊倒入6寸的模具,烤箱上下火175度烤30分钟,取出放凉
第 6 步
6.切成2片,中间抹上稍后制作的椰子奶油
第 7 步
7.制作椰子奶油:150克淡奶油打发8成,加入室温软化的奶油奶酪,剩下的20克椰子粉,根据自己的喜好加入适当的糖粉调节甜味
第 8 步
8.裱花之后中间放入切好的芒果块,大功告成啦
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