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家常菜
爽脆糖醋萝卜
分类:
家常菜式
下饭菜
下酒菜
早餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。
菜品禁忌
所需食材
白萝卜
(1根);糖(6g);盐(6g);
生抽
(10ml);
白醋
(10ml)
所需调料
爽脆糖醋萝卜的做法
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。 2、取食时要用无油的筷子。 3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。
第 1 步
1.白萝卜洗净,切成薄片。
第 2 步
2.放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
第 3 步
3.腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
第 4 步
4.倒入生抽。
第 5 步
5.倒入白醋。
第 6 步
6.使液体没过白萝卜片。
第 7 步
7.用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
第 8 步
8.随吃随取,爽口开胃。
第 9 步
9.成品。
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