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家常菜
香芹炒回锅肉
分类:
家常菜式
回锅肉
懒人餐
家庭餐
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁,非常下饭哦!
菜品禁忌
所需食材
五花肉
300克;
芹菜
200克;红
尖椒
3个;
生姜
;
大蒜
;葱
所需调料
郫县豆瓣酱;生抽;
香芹炒回锅肉的做法
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
第 1 步
1.先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
第 2 步
2.热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄;下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味;
第 3 步
3.放入芹菜,炒两分钟左右;下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可。
第 4 步
4.煎得香香的回锅肉配上爽脆清香的芹菜再裹着辣辣的酱汁,非常下饭哦!
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